Semifreddo alla nutella
Il semifreddo alla nutella è un dolce preparato con una morbidissima crema alla nutella (uova, burro e nutella) e pavesini imbevuti nel caffè. E’ un dolce semplicissimo da preparare e che è possibile, per altro,…
Category Archives: Desserts
Dita degli apostoli
Le “dita degli apostoli” sono dei deliziosi rotolini di ricotta e cioccolato fondente, avvolti da un sottilissimo foglio d’uovo ed imbevuti nel San Marzano Borsci, liquore pugliese che si sposa perfettamente con questi ingredienti. Completa…
Parfait alle mandorle su salsa al cioccolato
Il parfait alle mandorle su salsa al cioccolato è un gradevolissimo semifreddo alle mandorle. Si presenta con una croccante granella di mandorle racchiusa in una delicatissima crema e poi servito su un letto di cioccolato.…
Dessert freddo allo yogurt con frutti di bosco
Il dessert freddo allo yogurt con frutti di bosco è un dolce estivo semplicissimo da preparare. Una fresca e delicatissima crema bianca arricchita da una gelatina ai frutti di bosco davvero appetitosa che rinfrescherà le…
Tortino di ricotta e cioccolato fondente al San Marzano Borsci
Il tortino di ricotta e cioccolato fondente al San Marzano Borsci, tradizionalmente conosciuto come “schiuma di ricotta”, è un dessert particolarmente soffice e dal gusto speziato per la presenza di vanillina e cannella. Ingrediente principe…
Biancomangiare con cioccolato bianco su insalatina di frutta
Il biancomangiare al cioccolato bianco è una delicatissima panna cotta al cioccolato bianco. La frutta fresca di stagione con la quale questo dolce viene accompagnato dona al piatto un tocco di freschezza. Un dolce semplice…
Sorbetto al limone (velocissimo)
Il sorbetto al limone è una ricetta freschissima ed ottima per chiudere un pasto a base di pesce o, in particolar modo, da gustare nelle calde ed afose giornate estive. La ricetta che io…
Macarons al pistacchio
I macarons, meravigliosi dolcetti francesi, sono diventati un must anche della pasticceria italiana. Ne usciamo tutti un po’ matti: belli e buoni e poi così colorati e divertenti. Ci mettono proprio di buon umore!!! Quindi,…
Rollè di crema
Se avete voglia di una torta al volo questa è la ricetta che fa per voi. E’ un dolce davvero semplice da preparare: un rotolo di pan di spagna velocissimo (solo 7 minuti di cottura)…
Frittelle di mele su crema di gelato, con cannella, polvere di pistacchio e caramello all’arancia
Deliziosi bocconcini caldi alle mele che giocano su un contrasto di consistenze, temperature e sapori. Una croccante e calda pastella che avvolge delle morbide mele, adagiate su letto fresco di gelato al fiordilatte in crema…