Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è una delle ricette proposte da Tessa Gelisio nella puntata di “Cotto e mangiato” del 15 Aprile 2014. Una frittata semplice e veloce dal gusto inconfondibile. INGREDIENTI Asparagi g 500 Cipolla…
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Piconi ascolani
I piconi ascolani sono dei rustici tipici di Ascoli Piceno (Marche). Degli sfiziosissimi panzerottini preparati con una sottilissima sfoglia all’uovo ed un ripieno al formaggio dal sapore caratteristico e deciso. Un finger food preparato in…
Polpette con i carciofi
Polpette con i carciofi, polpette con i peperoni, polpette di melanzane, polpette di uova, polpette di pollo… Ce ne sono per tutti i gusti!!! Impossibile resistere!!! Le polpette con i carciofi, che in questa ricetta…
Brioche al pizzico – Danubio
La brioche al pizzico, chiamata anche Danubio, é una ricetta tipica campana: una sofficissima brioche salata preparata con un ripieno di prosciutto cotto e provolone. E’ chiamata così proprio perchè si mangia “pizzicandola”. INGREDIENTI Burro…
Luca Montersino: il suo tiramisù salato
Un tiramisù ai formaggi ed olive nere taggiasche preparato con un pan di spagna salato, una totale rivisitazione del tradizionale tiramisù dolce al mascarpone, che solo un nome così importante della pasticceria italiana (e non…
L’insalata di carciofi e gamberoni affumicati di Massimo Ciavarro
Ormai cucinare è diventata una moda a cui neanche i personaggi dello spettacolo riescono a sottrarsi!!! Lo testimoniano, infatti, le numerose ricette che attori e conduttori ci consigliano ogni giorno. Questa è la volta dell’attore…
Sfincionelli fritti alla palermitana
Gli sfincionelli sono un must della tradizione culinaria palermitana, un classico finger food al quale nessuno riesce a sottrarsi durante il passeggio. Lo sfincionello, al pari dello sfincione, è una focaccina di pasta di pane…
Strudel pasqualino
Uno strudel semplicissimo, preparato con pasta sfoglia, frittata, fiori di zucca, salame e robiola, pronto in meno di 30 minuti. INGREDIENTI Fiori di zucca 6-7 Olio extravergine di oliva 1-2 cucchiai Pasta sfoglia 1 confezione…
Panino con salmone, ananas, rucola e yogurt
Non sempre abbiamo voglia di metterci ai fornelli e di cucinare, ma da bravi buongustai la voglia di sgranocchiare qualcosa di buono resta sempre. Ecco un’idea veloce per uno spuntuno o un pranzo/cena frugale. Di…
Carciofi gratinati al forno
I carciofi gratinati al forno sono un contorno davvero gradevole. Possono essere preparati in svariati modi, noi vi proponiamo una variante facilissima in cui gli ingredienti complementari con cui vengono preparati non sovrastano il sapore…