Le Tagliatelle con salsiccia, zucchine, crema di parmigiano e peperoni cruschi sono un primo piatto pensato in abbinamento al Brunello di Montalcino Gorelli 1989. Un piatto nel quale ogni singolo ingrediente contribuisce a creare quella…
Le mezze maniche in crema di zucchine e fiori di zucca con ricotta al profumo di rucola e mandorle sono un primo piatto dal sapore delicato e gradevole, preparato con una profumatissima crema di zucchine…
Il Riso nero con zucchine e millefoglie di pollo arrostito è un piatto che, oltre ad essere semplicissimo nella sua preparazione, vi da la possibilità di servire in tavola una ricetta genuina (se volete renderla…
La minestra di patate e zucchine è un primo piatto leggero e gradevole, dal sapore particolarmente delicato. Un piatto semplice e facile da preparare indicato anche per i meno pratici in cucina. INGREDIENTI per 4…
Il salmone marinato agli agrumi con carotine e citronette e’ un antipasto davvero delicato e profumato. Ottimo al gusto ma anche alla vista. Ideale per chi desideri un piatto saporito e leggero. Questa è una…
Lo sformatino di risotto bianco e capocollo è un saporitissimo risotto al capocollo accompagnato da una altrettanto saporita e delicata crema di zucchine e menta e da una croccante julienne di zucchine al latte fritte.…
L’insalatina tiepida di gamberi è un antipasto ottimo e dal sapore particolarmente fresco; un piatto elegante e raffinato, ma che, al contempo, porta in tavola una cucina genuina. Punto di forza è il gioco di…
Un sapore legato alle buone tradizioni di una volta!!! La parmigiana di zucchine, così come io ve la consiglio, è preparata, infatti, con le zucchine fritte, ed è proprio per questo motivo che è una…
Le zucchine ripiene sono un ottimo piatto da servire come antipasto o come secondo in base alla grandezza delle zucchine che utilizzate. E’ possibile prepararle in svariati modi, queste che io vi consiglio sono con…
Le zucchine “alla poverella”, così come ci suggerisce il nome, sono un tipico piatto della tradizione culinaria contadina pugliese che vede racchiusi in sè i prodotti della terra; primo fra tutti l’olio extravergine d’oliva utilizzato…