La Focaccia con rape e ricotta (ricetta veloce) è una valida alternativa alla focaccia con ricotta e spinaci, dalla quale si differenzia, in primis, per velocità di preparazione, in quanto preparata con la sfoglia già…
Il babà salato è una deliziosa focaccia rustica preparata con yogurt bianco ed un ripieno di pancetta e prosciutto cotto. Punto di forza è la sua estrema morbidezza che lo rende davvero gradevole da gustare…
La focaccia con le patate è un must della cucina pugliese, e con maggior precisione del barese. Fragrante, croccante e soffice… queste le sue caratteristiche. Inebriante all’olfatto, deliziosa al gusto grazie all’aggiunta nell’impasto di patate…
Le focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero sono delle deliziose focaccine ripiene preparate con la pasta all’olio ed un ripieno di provolone dolce, parmigiano e salsa al tartufo nero dal sapore inconfondibile. Sono…
La focaccia con la ricotta è una focaccia preparata con una croccante pasta all’olio ed un sofficissimo ripieno di formaggi, in particolar modo ricotta, e uova. Un sapore molto simile a quello dei rustici di…
La torta di ceci è una delle ricette proposte da Tessa Gelisio nella puntata di “Cotto e mangiato” del 2 Maggio 2014. La torta di ceci, conosciuta anche come farinata o cecina, è un antipasto…
I piconi ascolani sono dei rustici tipici di Ascoli Piceno (Marche). Degli sfiziosissimi panzerottini preparati con una sottilissima sfoglia all’uovo ed un ripieno al formaggio dal sapore caratteristico e deciso. Un finger food preparato in…
La brioche al pizzico, chiamata anche Danubio, é una ricetta tipica campana: una sofficissima brioche salata preparata con un ripieno di prosciutto cotto e provolone. E’ chiamata così proprio perchè si mangia “pizzicandola”. INGREDIENTI Burro…
Un tiramisù ai formaggi ed olive nere taggiasche preparato con un pan di spagna salato, una totale rivisitazione del tradizionale tiramisù dolce al mascarpone, che solo un nome così importante della pasticceria italiana (e non…
Gli sfincionelli sono un must della tradizione culinaria palermitana, un classico finger food al quale nessuno riesce a sottrarsi durante il passeggio. Lo sfincionello, al pari dello sfincione, è una focaccina di pasta di pane…