Ravioli di zucca e gorgonzola in agrodolce al profumo di lime in crema di parmigiano e gelatina di pere Ottobre è il mese della zucca e a me piace rispettare la stagionalità degli ingredienti che…
Le crepes con salsa alle olive e formaggio sono un piatto davvero stuzzicante. Semplicissime da preparare sono una valida alternativa ad una pasta ripiena, ottime senza la necessità di utilizzare panna o besciamella. In questa…
Le crèpes ripiene di peperoni arrostiti e formaggio sono un primo piatto davvero saporito, ideale da servire anche come piatto unico. Una ricetta davvero gustosa che non richiede l’aggiunta di panna o di besciamella, poichè…
La crepe estiva arricciata è sicuramente un’idea pratica e veloce per un antipasto che faccia al contempo la sua bella figura. Un’idea fresca anche per le giornate più calde. Una morbida crepe al profumo di…
I ravioli di ricotta al pomodoro fresco sono un piatto delicatissimo e pieno di gusto. Si potrebbero comprare pronti, ma vi assicuro che non è assolutamente la stessa cosa, sia in soddisfazione che in bontà…
I paccheri al forno sono un piatto gustoso e saporito con un delicato e morbido ripieno di ricotta, gradevole al palato, che contrasta con la leggera crosta esterna dei paccheri conditi semplicemente con la salsa…
Le lasagne alla bolognese sono un primo piatto squisito tipico della cucina dell’Emilia Romagna che si prepara con ragù alla bolognese, besciamella e mozzarella. Richiedono quindi un condimento abbondante e la loro riuscita dipende molto…
Piatto tipico della tradizione culinaria, i cannelloni con salsiccia e spinaci ci riproiettano negli antichi pranzi di una volta e ci lasciano trasportare da “buoni” e piacevoli ricordi.