La cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, e precisamente newyorchese (è conosciuta, infatti, come New York cheesecake!!!), preparata con una base di biscotti sbriciolati ed una crema al formaggio. La Cheesecake di ricotta…
INGREDIENTI Cioccolato fondente g 80 Mandorle tostate senza pelle (o granella di mandorle) g 30 Maraschino 1 fialetta da ml 2 Panna fresca ml 500 Torrone mandorlato friabile g 100 Uova 4 tuorli Zucchero g…
La caprese al limone è una delle ricette proposte da Tessa Gelisio nella puntata di “Cotto e mangiato” del 13 Giugno 2014. La caprese al limone è un dolce tipico dell’isola di Capri preparato con…
La sbrisolona è un dolce originario della città di Mantova, il cui nome deriva dalla sua estrema friabilità (“brisa” in mantovano vuol dire “briciola”), caratteristica principale di questa torta. La sbrisolona che vi proponiamo oggi…
I dolci di mandorle sono dolcini preparati con mandorle, zucchero e uova. Sono dei dolci semplici, per quanto richiedano di un’attenta cottura per evitare che diventino duri fuori e collosi dentro. In base alla regione…
Gli spumi, chiamati anche “nuvole”, sono dei dolci meringati con le mandorle, la cui particolarità, a differenza delle meringhe alla francese che giocano sulla loro leggerezza poichè fatte asciugare per lungo tempo in forno, sta…
Le castagnelle sono dei dolci preparati con le mandorle particolarmente profumati, poichè impastati con cannella e caffè. Tipico dolce natalizio, poichè ingrediente principe della ricetta sono le mandorle, le castagnelle sono ottime da sgranocchiare in…
Il croccante pugliese è un tipico dolce preparato nel periodo natalizio che affonda le sue origini in secoli di tradizione. Ingredienti per la preparazione sono semplicemente mandorle e zucchero. Semplice e veloce da preparare, per…
Le mandorle, frutto del mandorlo, sono ottime gustate al naturale o per la preparazione di appetitose ricette sia dolci che salate. Sono impiegate principalmente nella cucina pugliese e siciliana in particolar modo per la preparazione di…
Il parfait alle mandorle su salsa al cioccolato è un gradevolissimo semifreddo alle mandorle. Si presenta con una croccante granella di mandorle racchiusa in una delicatissima crema e poi servito su un letto di cioccolato.…