Arancino gourmet… e qui la situazione diventa controversa. Non per la sua presentazione gourmet, ovviamente, quanto per il “genere” utilizzato. Arancina o arancino? Sono entrambi corretti. Originari della Sicilia (e credo che questa sia un’informazione…
Le crocchette di pesce al limone sono una delle ricette proposte da Tessa Gelisio nella puntata di “Cotto e mangiato” del 9 Maggio 2014. Le crocchette di pesce al limone sono un’ottima ricetta per riciclare…
La tempura di gamberi e verdure è un must della cucina giapponese, la cui peculiarità per la preparazione della pastella, a differenza della tradizionale pastella preparata con farina ed acqua naturale a temperatura ambiente, è…
I cordon bleu di melanzane sono un modo alternativo per preparare dei gustosissimi cordon bleu. INGREDIENTI per 4 Cordon bleu Per CORDON BLEU Melanzane 2 Mozzarelle 2 (g 250 ca.) Prosciutto cotto 4 fette Per…
Le patate erotiche sono una delle ricette proposte da Tessa Gelisio nella puntata di “Cotto e mangiato” del 23 Aprile 2014. Le patate erotiche sono delle stuzzicanti patate fritte croccanti, aromatizzate con pepe nero in…
La mozzarella fritta è, come la ricotta fritta, un antipasto (ottima anche da gustare come secondo piatto!!!) dal sapore inconfondibile, unico ed ineguagliabile. Deliziose fette di mozzarella ripassate in farina, uovo e pangrattato ed infine, fritte.…
La ricotta fritta è un antipasto (ottima anche da gustare come secondo piatto!!!) dal sapore inconfondibile, unico ed ineguagliabile. Deliziosi bocconcini di ricotta ripassati nella farina e poi nell’uovo ed, infine, fritti; semplicissimi da preparare,…
Il baccalà fritto è un tipico piatto natalizio. E’ caratterizzato da un sapore deciso e ricco di gusto. E’ fritto, inoltre, con una delicatissima pastella (un impasto leggermente più lento di quello delle pettole) che…
Le polpettine di riso in brodo sono un piatto tipicamente invernale e che la tradizione (della mia famiglia!!!) vuole che si prepari il giorno di Capodanno. Piccolissime polpettine di riso croccanti fuori e morbide dentro,…
Le olive fritte sono un contorno davvero semplice, veloce e, soprattutto, speciale. Un gusto unico e ricco ed un profumo inebriante in soli 5 minuti di cottura. Un piatto che vi permette di portare in…