Arancini di riso
Gli arancini di riso sono un piatto tipico della tradizione siciliana. Vengono preparati con o senza piselli in base alla città di “produzione”. Io vi propongo la variante senza piselli, caratteristica del sud della Sicilia.…
Author Archives: Simona Maggio
Marmellata di uva
Dal sapore deciso, la marmellata di uva, ideale da utilizzare per le vostre crostate, si sposa perfettamente con una fetta di pane casereccio, da preferire alle solite fette biscottate.
Puré di fave
Se pensate che il puré di fave sia un piatto semplice e del quale poter fare a meno, probabilmente non vi siete mai imbattuti in quel sapore sublime!
Crèpes
Le crèpes, piatto che stuzzica l’appetito fra i grandi ed i piccini, danno la possibilità di appagare i gusti più disparati. Dal salato al dolce è possibile prepararle in mille modi partendo da un’unica preparazione…
Melanzane sott’olio
Le melanzane sott’olio sono un must della cucina rustica pugliese. Dal sapore delicato ma corposo non possono mancare tra le conserve degli amanti del gusto autentico. Questa è una ricetta che si prepara sul finire…
Delizie al cioccolato
Le Delizie al Cioccolato sono un’alternativa raffinata, e che sicuramente vi faranno fare una bella figura, al classico salame di cioccolato. I biscotti da utilizzare sono quelli secchi, ma non perdetevi d’animo se avete voglia…
Scampomatto… Vi consiglia il Piatto!!!
Ciao Amici, prima di tutto le presentazioni. Mi chiamo Scampomatto e da oggi cercherò di darVi una mano nella preparazione dei Vostri piatti, portando un po’ di allegria nelle Vostre Cucine. L’Arte di Cucinare,…