Come pulire i carciofi

I carciofi sono ortaggi estremamente saporiti, indicati, inoltre, per la salute del fegato e per ridurre il colesterolo cattivo.

Ma come si puliscono???

Facciamolo insieme!!!

Prendete il carciofo, tagliate tutto il gambo e togliete le foglie esterne  più scure.

Riuscite a vedere le foglie un po’ più gialle, ora???

Bene! Sono quelle più tenere.

Mettete il pollice sulla parte bassa delle foglie (premendo) e strappate con l’altra mano la parte superiore (poiché è ancora un po’ dura).

Con un coltello, ora, fate un taglio orizzontale all’estremità superiore del carciofo (tagliando 1-2 cm circa) e ripulite la parte inferiore girando intorno con un coltello.

E’ più facile a farsi che a dirsi!!! Non spaventatevi!!!

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