Antipasti&Contorni

Tartare di salmone e papaya con Nergi al profumo di lime e menta

Tartare di salmone e papaya con Nergi al profumo di lime e menta

La Tartare di salmone e papaya con Nergi al profumo di lime e menta è un delicatissimo antipasto particolarmente profumato per l’utilizzo…

Mangu dominicano

Mangu dominicano Il Mangu  è il piatto tipico della tradizione…

Involtini di radicchio ricotta e noci

Gli involtini di radicchio ricotta e noci sono una delle…

Dolci

Crema chantilly al limone con pavesini al rum e Nergi

Crema chantilly al limone con pavesini al rum e Nergi

La Crema chantilly al limone con pavesini al rum e Nergi é un dessert al cucchiaio ideale da preparare anche all’ultimo momento,…

Salame di cioccolato bianco e pistacchi

Il salame di cioccolato bianco e pistacchi è un dolce…

Ciambella con cioccolato e mele

La ciambella con cioccolato e mele è una torta soffice…

Pizze&Focacce

Focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero

Focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero

Le focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero sono delle deliziose focaccine ripiene preparate con la pasta all’olio ed un ripieno…

Focaccia con la ricotta

La focaccia con la ricotta è una focaccia preparata con…

Torta di ceci (“farinata” o “cecina”)

La torta di ceci è una delle ricette proposte da…

Piconi ascolani

I piconi ascolani sono dei rustici tipici di Ascoli Piceno…

Primi Veloci

Chiancarelle con i mugnoli

Chiancarelle con i mugnoli

Le chiancarelle con i mugnoli sono una ricetta tipica pugliese; apparentemente dal sapore forte e caratteristico per la preparazione con il lardo,…

Penne alla brace

Le penne alla brace sono un piatto davvero semplice e…

Pasta con la rucola

La pasta con la rucola è un delicatissimo piatto davvero…

Mondiali – Crudaiola

La crudaiola è un primo piatto semplice e leggero, particolarmente…

Secondi

Pasticcio di alici

Pasticcio di alici

Il pasticcio di alici è una ricetta che nasce dal tortino di alici, per essere, poi, arricchita da una croccante copertura preparata…

Filetto di mormora alla ligure

Il filetto di mormora alla ligure è una delle ricette…

Petto di pollo al latte

Il petto di pollo al latte è una delle ricette…

Cozze favolose – cozze ripiene

Le cozze favolose sono cozze ripiene di mortadella, prosciutto e…

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry Val d’Oca

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry Val d’Oca Spumante ottenuto in purezza varietale da uve glera vendemmiate a mano in assoluto rispetto dell’annata di produzione (il termine millesimato indica che il prodotto è stato ottenuto attraverso la lavorazione, almeno dell’85%, di uve della stessa…

Pietracalda Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio

Pietracalda Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio Perfetta espressione del territorio campano, e nello specifico delle colline di Sorbo Serpico, Pietracalda è un Fiano in purezza della Denominazione Fiano di Avellino DOCG prodotto dall’Azienda Feudi di San Gregorio. VITIGNO: vitigno che prospera bene nei…

Mezze maniche in crema di zucchine e fiori di zucca con ricotta al profumo di rucola e mandorle

Le mezze maniche in crema di zucchine e fiori di zucca con ricotta al profumo di rucola e mandorle sono un primo piatto dal sapore delicato e gradevole, preparato con una profumatissima crema di zucchine e fiori di zucca impreziosita ancor di più dall’aggiunta del…

Alessandro Borghese: 4 Ristoranti – 4°puntata

Alessandro Borghese: 4 Ristoranti – 4°puntata “La cultura del cibo e del mangiar bene” ha, ormai, preso il sopravvento nella nostra società in termini non solo di preparazione di una buona ricetta ma anche e soprattutto di “fermento che sta vivendo la ristorazione italiana” in…

Chocostore: nuova apertura a Taranto

Chocostore: nuova apertura a Taranto Amanti del Cioccolato, allacciate le cinture e tuffatevi nel mondo Eurochocolate!!! Ha aperto un nuovo Chocostore in Puglia. Seconda apertura della regione, dopo quella di Lecce, è il Chocostore di Taranto in Via di Palma 6. Un elegante e raffinato…

Cheesecake

La cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, e precisamente newyorchese (è conosciuta, infatti, come New York cheesecake!!!), preparata con una base di biscotti sbriciolati ed una crema al formaggio. A decorare il tutto una cascata di frutti di bosco!!! Questa che vi proponiamo…

Parfait al cioccolato

Il parfait al cioccolato è un dolce davvero delizioso, ideale per ogni occasione, preparato con una base di biscotto al cioccolato senza l’utilizzo di farina ed una mousse anche questa al cioccolato molto setosa al gusto. Oltre ad essere un dolce piuttosto semplice da realizzare,…

Saint honore’ (variante delicata)

La saint honore’ (variante delicata) che vi proponiamo con questa ricetta è una delicatissima torta farcita con crema al limone e decorata come la classica saint honore’, ovvero con deliziosi bignè caramellati ripieni di crema chantilly must della saint honore’. INGREDIENTI (per una tortiera di…