Festival dell’Olio Extravergine di Oliva Pugliese
Festival dell’Olio Extravergine di Oliva Pugliese: a confronto la filiera su scenari e prospettive dell’oro verde della nostra regione Sommelier AIS da sempre impegnati nella valorizzazione dei vini ma anche e sempre di più dell’olio extravergine…
Nuove stelle Michelin 2019
Nuove stelle Michelin 2019 Grande fermento all’Auditorium Paganini di Parma, che porta la firma di Renzo Piano, per la 64esima edizione della Guida Michelin Italia, presentata dal Direttore Sergio Lovrinovich, oggi, 16 novembre 2018. L’Italia si…
Ravioli di zucca e gorgonzola in agrodolce al profumo di lime in crema di parmigiano e gelatina di pere
Ravioli di zucca e gorgonzola in agrodolce al profumo di lime in crema di parmigiano e gelatina di pere Ottobre è il mese della zucca e a me piace rispettare la stagionalità degli ingredienti che…
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio 2018 al MArTA di Taranto
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio 2018 al MArTA di Taranto Il 20 e 21 aprile si terranno le “Giornate Nazionali della Culturale dell’vino e dell’olio 2018”, che per questa edizione vedono quale…
Pasta fredda
Pasta fredda – Conchiglioni al farro al profumo di arancia e lime con pesto di pistacchi, stracciatella e gamberoni Fresca, profumata ed irresistibilmente buona!!! E’ così che desideriamo la nostra pasta fredda ideale!!! Con l’arrivo…
Antipasti&Contorni
Carciofini sott’olio
Nei carciofini sott’olio è racchiuso tutto il profumo della nostra Terra!!! Una delizia per il palato dal sapore inconfondibile, reso ancor più…
Girelle di Mortadella Bologna IGP
Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Mortadella di Bologna.…
Patate in sfoglia
Le patate in sfoglia sono un’ottima alternativa alle patate fritte…
Tartare di salmone e papaya con Nergi al profumo di lime e menta
La Tartare di salmone e papaya con Nergi al profumo…
Dolci
Ciambella in tazza al microonde
La ciambella in tazza al microonde è un modo semplice e veloce per preparare una ciambella monoporzione in meno di 5 minuti.…
AIS Murgia allarga gli orizzonti per una maggiore valorizzazione del comparto dolciario del made in Puglia: il primo Concorso Pasticceri Dolce Puglia prende forma
AIS Murgia allarga gli orizzonti per una maggiore valorizzazione del…
Dolce Puglia, la rassegna dei vini dolci pugliesi e della pasticceria, cioccolateria e caseari regionali, vola a Gioia del Colle
Dolce Puglia, la rassegna dei vini dolci pugliesi e della…
Cheesecake di ricotta e mascarpone Galbani Santa Lucia con pere e cioccolato
La cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, e…
Pizze&Focacce
Focaccia con rape e ricotta (ricetta veloce)
La Focaccia con rape e ricotta (ricetta veloce) è una valida alternativa alla focaccia con ricotta e spinaci, dalla quale si differenzia,…
Focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero
Le focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero sono…
Primi Veloci
Mezze maniche con pomodorini, pesto di basilico e rucola
Le mezze maniche con pomodorini, pesto di basilico e rucola sono un primo piatto dal gusto gradevole e delicato, genuino e fresco…
Fonduta di Camembert Président al profumo di limone e salsa di pere e menta
La Fonduta di Camembert President al profumo di limone e…
Chiancarelle con i mugnoli
Le chiancarelle con i mugnoli sono una ricetta tipica pugliese;…
Secondi
Pasticcio di alici
Il pasticcio di alici è una ricetta che nasce dal tortino di alici, per essere, poi, arricchita da una croccante copertura preparata…
Filetto di mormora alla ligure
Il filetto di mormora alla ligure è una delle ricette…
Cozze favolose – cozze ripiene
Le cozze favolose sono cozze ripiene di mortadella, prosciutto e…
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L’Amarone, il più amato dagli italiani
L’Amarone, il più amato dagli italiani L’Amarone, il più amato dagli italiani – A cinquant’anni dal riconoscimento a DOC dell’Amarone (1968, divenuta DOCG nel 2010) sembra che il nobile Vino abbia conquistato il largo consenso degli acquirenti online. Il dato emerge dal panel di ricerca di Tannico…
Edizione da record per Dolce Puglia 2017 con 2000 presenze: la sfida del 2006 giunge, dopo 10 anni, al successo già annunciato della sua XI edizione.
Edizione da record per Dolce Puglia 2017 con 2000 presenze: la sfida del 2006 giunge, dopo 10 anni, al successo già annunciato della sua XI edizione. Lo scorso sabato 16 dicembre, ospiti del 36° Stormo Caccia di Gioia del Colle e del Comandante – Colonnello…
Tour Sicilia 2017: focus sui vini etnei e della Trinacria orientale, ospiti di una ridente Taormina per il 51° Congresso Nazionale AIS
Tour Sicilia 2017: focus sui vini etnei e della Trinacria orientale, ospiti di una ridente Taormina per il 51° Congresso Nazionale AIS Sempre pronta a marcare la propria presenza nelle attività associative in ambito locale, regionale e nazionale, l’AIS Puglia Delegazione Murgia si è…
La “Ricchezza Morale” dei vini dell’Azienda Agricola Santa Lucia degustati nella preziosa verticale organizata dall’AIS Murgia
La “Ricchezza Morale” dei vini dell’Azienda Agricola Santa Lucia degustati nella preziosa verticale organizata dall’AIS Murgia Roberto Perrone Capano, l’uomo che si “nasconde” dietro l’Azienda Agricola Santa Lucia (di Corato) ci ha condotto, venerdì 20 ottobre 2017, presso il Miramonte Party di Noci, nel…
AIS Murgia vendemmia in Tenuta Viglione
AIS Murgia vendemmia in Tenuta Viglione Aria di Festa in AIS Murgia per i tanti “vendemmiatori” accorsi da tutta la Puglia, nel migliore spirito di Convivialità di AIS Murgia. Ospite di Tenuta Viglione di Giovanni Zullo, in Santeramo in Colle, domenica 3 settembre, AIS…
AIS Murgia illumina 42 nuovi tastevin
AIS Murgia illumina 42 nuovi tastevin “Panta Rei”. Tutto scorre, Tutto diviene, Tutto si trasforma. Questo il concetto principe del Pensiero di Eraclito che prendiamo in prestito per festeggiare i nuovi sommelier AIS Murgia che ieri, 2 luglio 2017, negli accoglienti e suggestivi Giardini Venusio…
Vitigni e Vini Fratelli d’Italia fidelizza sommelier e wine lovers
Vitigni e Vini Fratelli d’Italia fidelizza sommelier e wine lovers Fra le rosee sfumature di un tramonto di inizio estate, l’accogliente location di Cortenova Ricevimenti, ha ospitato, giovedì 15 giugno, sommelier e wine lovers fedeli a “Vitigni e Vini Fratelli d’Italia”, giunto alla sua III…
Chiude oltre ogni aspettativa a Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio
Chiude oltre ogni aspettativa a Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio Considerevole il dispiego di forze per la 7ma edizione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio. 1000 le presenze che hanno confermato il grande interesse per il tema della Giornata…