Antipasti&Contorni

Arancino gourmet

Arancino gourmet

Arancino gourmet… e qui la situazione diventa controversa. Non per la sua presentazione gourmet, ovviamente, quanto per il “genere” utilizzato. Arancina o…

Parmigiana di melanzane gourmet

La parmigiana di melanzane gourmet è una rivisitazione della tradizionale…

Gamberoni scottati al brandy con stracciatella

I gamberoni scottati al brandy sono un piatto davvero succulento…

Gamberi marinati all’arancia e al lime scottati al Brandy

I gamberi marinati all’arancia e al lime scottati al Brandy…

Calici DiVini

Amarone della Valpolicella Classico Monte Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico Monte Domini Veneti

Cantina Valpolicella Negrar e la storia del primo Amarone. Degustazione Amarone della Valpolicella Classico Monte Domini Veneti.

Il Sagrantino di Montefalco di Arnaldo Caprai

Degustazione Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG 2008.

Bollicine di Puglia: il brut rosé di d’Araprì

D'Araprì, la prima azienda in Puglia a produrre bollicine metodo…

Antiche Vigne, una Degustazione da annotare

Antiche Vigne, una Degustazione da annotare — Antiche Vigne incontra…

Dolci

Croissant sfogliati

Croissant sfogliati

I croissant sfogliati sono il peccato di gola di tutti. Dobbiamo ammetterlo!!! Mettono d’accordo gli amanti del dolce e quelli del salato.…

Torta di rose

La torta di rose non ha eguali. Morbida e fragrante,…

Ciambella in tazza al microonde

La ciambella in tazza al microonde è un modo semplice…

Primi

Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Le tagliatelle alla bolognese sono un tipico piatto dell’Emilia-Romagna, preparato con tagliatelle all’uovo fatte in casa e ragù alla bolognese, condimento che…

Maltagliati con sugo di coda di rospo

I maltagliati con sugo di coda di rospo sono un…

Linguine con vongole, pomodorini e pesto

Linguine con vongole, pomodorini e pesto Le linguine con vongole,…

Secondi

Gulash alla Guinness

Gulash alla Guinness

Il gulash è senza ombra di dubbio il tipico piatto della tradizione gastronomica ungherese. Una ricetta povera che affonda le sue origini…

Scaloppine ai funghi con riduzione al primitivo

Scaloppine ai funghi con riduzione al Primitivo Le scaloppine ai…

Gamberoni al forno con salsa ai capperi

Gamberoni al forno con salsa ai capperi I gamberoni al…

Sarago marinato all’arancia in salsa alle bietole

Sarago marinato all’arancia in salsa alle bietole Il sarago marinato…

More Articles

Il suolo, inizio di un viaggio nel calice

Il suolo, inizio di un viaggio nel calice. Quanto influisce lo scheletro e la composizione del terreno sulla vite e sulle caratteristiche di un vino?

Personal Chef&Sommelier Puglia: intervista a Simona Maggio

Due chiacchiere “appetitose” sul mondo del Food e del Wine. Un mondo nel quale il principale protagonista è la Passione. Un mondo nel quale l’ingrediente principe è la Convivialità. La Qualità della materia prima, il background. E se anche Voi volete concedervi un tasting sensoriale…

Tagliatelle fresche all’uovo con asparagi e pancetta

Il nostro “esperimento sociale” continua con la ricetta delle “Tagliatelle fresche all’uovo con asparagi e pancetta” preparate dal nostro amico Vito Fasano per la rubrica “21 GRAMMI DI BONTÀ“. Un piatto dal sapore autentico che rievoca le tradizioni di una volta, quelle contadine, di quando…

Paccheri al profumo di mare

Il nostro “esperimento sociale” continua con la ricetta dei “Paccheri al profumo di mare” che il nostro amico Marco Enriquez ha condiviso con noi per la rubrica “21 GRAMMI DI BONTÀ“. Un primo piatto ricco di sapore e semplice da preparare, indicato anche per i…

Pane alla curcuma

Ed eccoci qui con la prima ricetta dei nostri utenti per inaugurare la rubrica “21 GRAMMI DI BONTÀ”. Un progetto che nasce in un momento storico difficile, non solo di “isolamento forzato” ma anche, a volte, di smarrimento e di un sali e scendi di…

Rivoluzione nel mondo del vino: arriva il prosecco rosé

Rivoluzione nel mondo del vino: arriva il prosecco rosé Questione annosa e controversa quella del Prosecco Rosé. E già, perchè il Prosecco Rosé non esiste. O, per lo meno, non esiste ancora. Molta è la confusione su questo argomento, e tanta l’alterazione degli addetti del…

Nuovo look per Eataly Bari

Nuovo look per Eataly Bari Cambio di concept in Casa Eataly Bari. A presentare il nuovo progetto è Francesco Farinetti, Amministratore Delegato del Gruppo, nella storica sede di Eataly Bari, La Fiera del Levante: “non è un Eataly che si è ridimensionato, ma un Eataly…

Vince Livorno la sfida dei ristoranti biologici

Vince Livorno la sfida dei ristoranti biologici Sluurpy stila la classifica dei primi cinque d’Italia. Sul podio anche la provincia di Verona e Roma  Inutile dire che mangiare biologico sia diventato sinonimo di alta qualità. Che venga fatto per moda o semplicemente perché vogliamo introdurre nella nostra…