Antipasti&Contorni

Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

Nei carciofini sott’olio è racchiuso tutto il profumo della nostra Terra!!! Una delizia per il palato dal sapore inconfondibile, reso ancor più…

Girelle di Mortadella Bologna IGP

Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Mortadella di Bologna.…

Patate in sfoglia

Le patate in sfoglia sono un’ottima alternativa alle patate fritte…

Tartare di salmone e papaya con Nergi al profumo di lime e menta

La Tartare di salmone e papaya con Nergi al profumo…

Dolci

AIS Murgia allarga gli orizzonti per una maggiore valorizzazione del comparto dolciario del made in Puglia: il primo Concorso Pasticceri Dolce Puglia prende forma

AIS Murgia allarga gli orizzonti per una maggiore valorizzazione del comparto dolciario del made in Puglia: il primo Concorso Pasticceri Dolce Puglia prende forma

AIS Murgia allarga gli orizzonti per una maggiore valorizzazione del comparto dolciario del made in Puglia: il primo Concorso Pasticceri Dolce Puglia…

Cheesecake di ricotta e mascarpone Galbani Santa Lucia con pere e cioccolato

La cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, e…

Panettone fatto in casa

Panettone fatto in casa E non c’è Natale senza Panettone,…

Pizze&Focacce

Focaccia con rape e ricotta (ricetta veloce)

Focaccia con rape e ricotta (ricetta veloce)

La Focaccia con rape e ricotta (ricetta veloce) è una valida alternativa alla focaccia con ricotta e spinaci, dalla quale si differenzia,…

Babà salato

Il babà salato è una deliziosa focaccia rustica preparata con…

Focaccia con le patate

La focaccia con le patate è un must della cucina…

Focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero

Le focaccine al formaggio e salsa al tartufo nero sono…

Primi Veloci

Mezze maniche con pomodorini, pesto di basilico e rucola

Mezze maniche con pomodorini, pesto di basilico e rucola

Le mezze maniche con pomodorini, pesto di basilico e rucola sono un primo piatto dal gusto gradevole e delicato, genuino e fresco…

Supplì di spinaci

Preparare un buon piatto con ingredienti costosi è cosa facile……

Fonduta di Camembert Président al profumo di limone e salsa di pere e menta

La Fonduta di Camembert President al profumo di limone e…

Chiancarelle con i mugnoli

Le chiancarelle con i mugnoli sono una ricetta tipica pugliese;…

Secondi

Pasticcio di alici

Pasticcio di alici

Il pasticcio di alici è una ricetta che nasce dal tortino di alici, per essere, poi, arricchita da una croccante copertura preparata…

Filetto di mormora alla ligure

Il filetto di mormora alla ligure è una delle ricette…

Petto di pollo al latte

Il petto di pollo al latte è una delle ricette…

Cozze favolose – cozze ripiene

Le cozze favolose sono cozze ripiene di mortadella, prosciutto e…

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Tour Sicilia 2017: focus sui vini etnei e della Trinacria orientale, ospiti di una ridente Taormina per il 51° Congresso Nazionale AIS

  Tour Sicilia 2017: focus sui vini etnei e della Trinacria orientale, ospiti di una ridente Taormina per il 51° Congresso Nazionale AIS  Sempre pronta a marcare la propria presenza nelle attività associative in ambito locale, regionale e nazionale, l’AIS Puglia Delegazione Murgia si è…

La “Ricchezza Morale” dei vini dell’Azienda Agricola Santa Lucia degustati nella preziosa verticale organizata dall’AIS Murgia

  La “Ricchezza Morale” dei vini dell’Azienda Agricola Santa Lucia degustati nella preziosa verticale organizata dall’AIS Murgia  Roberto Perrone Capano, l’uomo che si “nasconde” dietro l’Azienda Agricola Santa Lucia (di Corato) ci ha condotto, venerdì 20 ottobre 2017, presso il Miramonte Party di Noci, nel…

AIS Murgia vendemmia in Tenuta Viglione

  AIS Murgia vendemmia in Tenuta Viglione Aria di Festa in AIS Murgia per i tanti “vendemmiatori” accorsi da tutta la Puglia, nel migliore spirito di Convivialità di AIS Murgia. Ospite di Tenuta Viglione di Giovanni Zullo, in Santeramo in Colle, domenica 3 settembre, AIS…

AIS Murgia illumina 42 nuovi tastevin

AIS Murgia illumina 42 nuovi tastevin “Panta Rei”. Tutto scorre, Tutto diviene, Tutto si trasforma. Questo il concetto principe del Pensiero di Eraclito che prendiamo in prestito per festeggiare i nuovi sommelier AIS Murgia che ieri, 2 luglio 2017, negli accoglienti e suggestivi Giardini Venusio…

Vitigni e Vini Fratelli d’Italia fidelizza sommelier e wine lovers

Vitigni e Vini Fratelli d’Italia fidelizza sommelier e wine lovers Fra le rosee sfumature di un tramonto di inizio estate, l’accogliente location di Cortenova Ricevimenti, ha ospitato, giovedì 15 giugno, sommelier e wine lovers fedeli a “Vitigni e Vini Fratelli d’Italia”, giunto alla sua III…

Chiude oltre ogni aspettativa a Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio

Chiude oltre ogni aspettativa a Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio Considerevole il dispiego di forze per la 7ma edizione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio. 1000 le presenze che hanno confermato il grande interesse per il tema della Giornata…

Territorio, lieviti, ossigeno: i grandi “vini da meditazione” conquistano AIS Murgia

Territorio, lieviti, ossigeno: i grandi “vini da meditazione” conquistano AIS Murgia  Quasi catapultata in una dimensione atemporale, l’AIS Murgia si è vista protagonista, ieri, venerdì 28 Aprile 2017, di un viaggio sensoriale tra i Vini ad Evoluzione Ossidativa, nell’incantevole e suggestiva location di Cortenova Ricevimenti…

Tour Vinitaly 2017: un viaggio all’insegna del gusto e dell’approfondimento enologico

Tour Vinitaly 2017: un viaggio all’insegna del gusto e dell’approfondimento enologico. Come tradizione vuole, il sommelier sente forte il richiamo a presenziare al Vinitaly… e, come consuetudine vuole, anche quest’anno l’AIS Puglia, Delegazione Murgia, ha organizzato un Tour ad  hoc  per poter, ancora una volta,…