Maltagliati con sugo di coda di rospo
I maltagliati con sugo di coda di rospo sono un primo piatto di mare di indiscussa piacevolezza. Un gusto ricco e delicato indicato per conquistare anche i palati più esigenti. Il sugo di coda di rospo,…
Scaloppine ai funghi con riduzione al primitivo
Scaloppine ai funghi con riduzione al Primitivo Le scaloppine ai funghi con riduzione al Primitivo proposte in questa ricetta hanno una eco tutta pugliese. Le tante varianti per delle ottime scaloppine ai funghi potete leggerle su Fidelityhouse cucina .…
Gamberoni al forno con salsa ai capperi
Gamberoni al forno con salsa ai capperi I gamberoni al forno con salsa ai capperi sono un secondo piatto di mare di facile e veloce preparazione. Una ricetta che lascia inalterato il sapore di questi…
Sarago marinato all’arancia in salsa alle bietole
Sarago marinato all’arancia in salsa alle bietole Il sarago marinato all’arancia in salsa alle bietole è una delizia per il palato. Un trionfo di sapori per un secondo piatto di assoluta leggerezza. Le carni pregiati…
Gamberi marinati all’arancia e al lime scottati al Brandy
I gamberi marinati all’arancia e al lime scottati al Brandy sono un antipasto delizioso. Ideali per sedurre i vostri ospiti con qualcosa di semplice e speciale al tempo stesso. Profumati e freschi e irresistibilmente appetitosi…
Antipasti&Contorni
Polpo con patate
Polpo con patate Il polpo con patate è un must fra gli antipasti per chi desiderasse preparare un pranzo o una cena…
Carciofini sott’olio
Nei carciofini sott’olio è racchiuso tutto il profumo della nostra…
Girelle di Mortadella Bologna IGP
Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Mortadella di Bologna.…
Patate in sfoglia
Le patate in sfoglia sono un’ottima alternativa alle patate fritte…
Dolci
Ciambella in tazza al microonde
La ciambella in tazza al microonde è un modo semplice e veloce per preparare una ciambella monoporzione in meno di 5 minuti.…
Cheesecake di ricotta e mascarpone Galbani Santa Lucia con pere e cioccolato
La cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, e…
Primi
Linguine con vongole, pomodorini e pesto
Linguine con vongole, pomodorini e pesto Le linguine con vongole, pomodorini e pesto sono un primo piatto delicatissimo, profumato e ricco di…
Ravioli di zucca e gorgonzola in agrodolce al profumo di lime in crema di parmigiano e gelatina di pere
Ravioli di zucca e gorgonzola in agrodolce al profumo di…
Mezze maniche con pomodorini, pesto di basilico e rucola
Le mezze maniche con pomodorini, pesto di basilico e rucola…
Secondi
Filetto di mormora alla ligure
Il filetto di mormora alla ligure è una delle ricette proposte da Tessa Gelisio nella puntata di “Cotto e mangiato” dell’11 Giugno…
Insalata di trota salmonata allo yogurt
L’insalata di trota salmonata allo yogurt è una ricetta leggera…
Crocchette di pesce al limone
Le crocchette di pesce al limone sono una delle ricette…
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Festival dell’Olio Extravergine di Oliva Pugliese
Festival dell’Olio Extravergine di Oliva Pugliese: a confronto la filiera su scenari e prospettive dell’oro verde della nostra regione Sommelier AIS da sempre impegnati nella valorizzazione dei vini ma anche e sempre di più dell’olio extravergine di oliva pugliese. A suggellare questo impegno arriva il primo…
Nuove stelle Michelin 2019
Nuove stelle Michelin 2019 Grande fermento all’Auditorium Paganini di Parma, che porta la firma di Renzo Piano, per la 64esima edizione della Guida Michelin Italia, presentata dal Direttore Sergio Lovrinovich, oggi, 16 novembre 2018. L’Italia si conferma, ancora una volta e in un vorticoso crescendo, il…
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio 2018 al MArTA di Taranto
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio 2018 al MArTA di Taranto Il 20 e 21 aprile si terranno le “Giornate Nazionali della Culturale dell’vino e dell’olio 2018”, che per questa edizione vedono quale speciale location il MArTA. La kermesse culturale, nata dal protocollo d’intesa…
L’Amarone, il più amato dagli italiani
L’Amarone, il più amato dagli italiani L’Amarone, il più amato dagli italiani – A cinquant’anni dal riconoscimento a DOC dell’Amarone (1968, divenuta DOCG nel 2010) sembra che il nobile Vino abbia conquistato il largo consenso degli acquirenti online. Il dato emerge dal panel di ricerca di Tannico…
Edizione da record per Dolce Puglia 2017 con 2000 presenze: la sfida del 2006 giunge, dopo 10 anni, al successo già annunciato della sua XI edizione.
Edizione da record per Dolce Puglia 2017 con 2000 presenze: la sfida del 2006 giunge, dopo 10 anni, al successo già annunciato della sua XI edizione. Lo scorso sabato 16 dicembre, ospiti del 36° Stormo Caccia di Gioia del Colle e del Comandante – Colonnello…
AIS Murgia allarga gli orizzonti per una maggiore valorizzazione del comparto dolciario del made in Puglia: il primo Concorso Pasticceri Dolce Puglia prende forma
AIS Murgia allarga gli orizzonti per una maggiore valorizzazione del comparto dolciario del made in Puglia: il primo Concorso Pasticceri Dolce Puglia prende forma Cala il sipario sulla prima edizione del Concorso Pasticceri Dolce Puglia 2017, portando con sé le emozioni di un nuovo format…
Tour Sicilia 2017: focus sui vini etnei e della Trinacria orientale, ospiti di una ridente Taormina per il 51° Congresso Nazionale AIS
Tour Sicilia 2017: focus sui vini etnei e della Trinacria orientale, ospiti di una ridente Taormina per il 51° Congresso Nazionale AIS Sempre pronta a marcare la propria presenza nelle attività associative in ambito locale, regionale e nazionale, l’AIS Puglia Delegazione Murgia si è…
La “Ricchezza Morale” dei vini dell’Azienda Agricola Santa Lucia degustati nella preziosa verticale organizata dall’AIS Murgia
La “Ricchezza Morale” dei vini dell’Azienda Agricola Santa Lucia degustati nella preziosa verticale organizata dall’AIS Murgia Roberto Perrone Capano, l’uomo che si “nasconde” dietro l’Azienda Agricola Santa Lucia (di Corato) ci ha condotto, venerdì 20 ottobre 2017, presso il Miramonte Party di Noci, nel…